Des insectes prochainement dans nos assiettes ?
Posted by cftchus on août 18th, 2011
Via Scoop.it - Santé & Hôpitaux par la CFTC HUS
De l’Afrique à l’Amérique en passant par l’Asie, beaucoup de populations ont intégré les insectes dans leur régime alimentaire. C’est même un mode d’alimentation ancré dans les cultures et à leur retour de voyage, nombre d’Européens se sont eux aussi découverts entomophages. C’est sans doute l’une des raisons pour laquelle la Commission Européenne lance toute une batterie de tests en vue de mieux encadrer la commercialisation de ces mets…
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